{"title":"Dunord Viticola","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/dunord-aeri.jpg?v=1791399715\" alt=\"Dunord Vitícola\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTalentiert, voller Tatendrang und kein Kompromiss in Punkto Qualität!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoan Gutiérrez Cantallops ist ein Name den man sich in der Spanischen Weinwelt schon mal vormerken sollte. Der junge und talentierte Winzer aus Pollença, Mallorca, stammt aus einer Familie mit einer langen Weinbautradition. Bereits sein Vater kelterte zusammen mit seinem Vater Wein. Im Weinberg aufgewachsen begab sich Joan in jungen Jahren ins Ausland um das Weinhandwerk aus anderen Perspektiven zu begutachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Reise führte von Mallorca in die Rioja zur Bodegas Roda, zu Achaval Ferrer und deren Starwinzer Roberto Cipresso nach Argentinien und zum Abschluss in die Toskana bevor es wieder auf heimischen Boden nach Mallorca ging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach seinen abgeschlossenem Studium zum Oenologen begann Joan im Jahr 2019 sein eigenes Projekt namens Dunord Viticola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/039599-d2252b87fd974114a13b0b2d620e6777mv2-ezgif-com-reverse.jpg?v=1791399694\" alt=\"Dunord Vitícola\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/foto-verema.jpg?v=1791399719\" alt=\"Dunord Vitícola\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage, Landschaft und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bereits bestehenden Rebflächen liegen in Alcudia und Pollença und sind im seit den 90er Jahren im Besitz der Familie. Gepflanzt wurden Autochtone Rebsorten wie Gorgolassa, Escursac, Premsal Blanc, Giro Negro, Giro Blanc aber auch Sauvignon, Cabernet, Syrah und Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Rebflächen werden im sogenannten dry farming Konzept bewirtschaftet. Das heisst ausser Regenwasser wird kein Wasser zugeführt. Das führt zu resistenteren Reben, einem geringeren aber qualitativ besseren Rebertrag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Weinberg \u0026amp; Keller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur rund 1 Kg Trauben werden pro Rebstock geerntet. Die konsequente Ertragsminderung erhöht die Qualität der Trauben. Im Keller arbeitet Joan minimal invasiv. Das Weingut befindet sich auf dem Weg zum BIO - Organic Label.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesamthaft werden ca 15.000 Flaschen produziert. Von seinem grössten Wein dem Trabucat lediglich +\/- 350 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoan`s Weine tragen eine klare Handschrift. Würzig, kräftig aber doch auch filigran und vor allem mit einem nicht zu hohen Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"linsomni-dunord-viticola","title":"L’Insomni- Dunord Vitícola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunord Vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpanien, Mallorca, Pollença\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2023\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 14,5% vol.\u003cbr\u003eTrauben: Malvasia \u0026amp; Giró Ros\u003cbr\u003eVinifikation: 4 Monate auf der feinhefe. Stahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussphase: Jetzt bis 2027\u003cbr\u003eGenusstemperatur: 5-7°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage von 4000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlares Zitronengelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verführt der Wein mit einem Mix aus salzigen und blumigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen frisch, mineralisch gepaart mit Aromen von weissen Steinfrüchten und floralen Noten. Ein herrlicher Wein der lange auf am Gaumen verweilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFisch, Kalbfleisch, Reisgerichte, Apero\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord Viticola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965644513413,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/linsomni-dunord-viticola-1.png?v=1791400394"},{"product_id":"trabucat-dunord-viticola","title":"Trabucat- Dunord Vitícola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunord Vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpanien, Mallorca, Pollença\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2021\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 14 % vol.\u003cbr\u003eTrauben: Escursac - Syrah\u003cbr\u003eVinifikation: Französische Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussphase: Jetzt bis 2030\u003cbr\u003eGenusstemperatur: 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage von 350 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003etiefes purpur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromen von schwarzen Beeren und mediterranen Kräutern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen durchaus kräftig aber mit einer gewissen Eleganz. Auch im Gaumen findet man Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume sowie Schokolade. Daneben leicht mineralische Noten gepaart mit mediterranen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeef Tartar, geröstetes Gemüse, Entrecote\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord Viticola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965644546181,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/trabucat-dunord-viticola-1.png?v=1791400395"},{"product_id":"curolla-dunord-viticola","title":"Curolla - Dunord Vitícola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunord Vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpanien, Mallorca, Pollença\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2022\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 14 % vol.\u003cbr\u003eTrauben: Gorgolassa\u003cbr\u003eVinifikation: Französische Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussphase: Jetzt bis 2030\u003cbr\u003eGenusstemperatur: 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage von 1600 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMittleres rubinrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrombeeren gepaart mit balsamischen Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen kräftig, weiche geschmeidige Tannine, langer Abgang. Aromen von schwarzen Brombeeren, roten Pflaumen und Pfeffer. Leichte Zimt und Zedernholznoten. Fantastischer Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntrecote, Tartar, geschmorte Gerichte, reifer Käse\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord Viticola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965644578949,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/curolla-dunord-viticola-1.png?v=1791400397"},{"product_id":"selvatic-dunord-viticola","title":"Selvàtic - Dunord Vitícola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunord Vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpanien, Mallorca, Pollença\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2021\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 13,5 % vol.\u003cbr\u003eTrauben: Syrah - Monastrell\u003cbr\u003eVinifikation: Französische Barriques, Stahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussphase: Jetzt bis 2030\u003cbr\u003eGenusstemperatur: 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage von 2000 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMittleres purpur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromen von frischer Erde, Wald und schwarzen Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErdig, trocken, langer Abgang. Runde Tannine. Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaume. Leicht mineralische Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntrecote, Tartar, geschmorte Gerichte, reifer Käse\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord Viticola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965644611717,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/selvatic-dunord-viticola-1.png?v=1791400401"},{"product_id":"etzel-dunord-viticola","title":"Etzel - Dunord Vitícola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunord Vitícola\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpanien, Mallorca, Pollença\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2023\u003cbr\u003eAlkoholgehalt: 13 % vol.\u003cbr\u003eTrauben: Giró Ros\u003cbr\u003eVinifikation: 12 Monate auf der Feinhefe. Stahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenussphase: Jetzt bis 2029\u003cbr\u003eGenusstemperatur: 5-7°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitierte Auflage von 900 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlares Zitronengelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verführt der Wein mit einem Mix aus salzigen Aromen gepaart mit geröstetem Apfel und Mandelblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCremig aber frisch. Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und mineralischen Noten. Sehr rund und langanhaltend. Knackig aber nicht aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFisch, Kalbfleisch, Reisgerichte, Apero\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord Viticola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41965645922437,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/files\/etzel-dunord-viticola-1.png?v=1791400470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/0342\/4133\/collections\/039599-07adecca5e2044b9a8849acc08b687dbmv2.jpg?v=1791399802","url":"https:\/\/weinwerft.ch\/collections\/dunord-viticola.oembed","provider":"WeinWerft","version":"1.0","type":"link"}