Kauten - Asegniolaza & Leunda

Asegniolaza & Leunda
Spanien, Navarra

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14.0 % vol.
Trauben: Garnacha
Vinifikation: Handernte, Spontangärung, 7 Monate in gebrauchten französischen Barriques
Genusstemperatur: 15–17 °C

Auszeichnungen: 94 Parker-Punkte (Vorjahr), mehrfach ausgezeichnet für Klarheit & Finesse

Intro
Aus der jungen Navarra-Avantgarde: Aseginolaza & Leunda zeigen mit dem Kauten 2023, wie filigran Garnacha sein kann. Handgelesen, spontan vergoren, unfiltriert – ein Rotwein mit Seele, Charakter und einem Hauch Rebellion.

Degustiert
Ein Garnacha, der die Seele Navarras einfängt: saftig, duftig und klar. In der Nase rote Beeren, Kräuterwürze und ein Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen lebendig, seidig und präzise – pure Handarbeit, ehrlich und ungeschminkt. Der Ausbau in alten Fässern verleiht ihm Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Ein Wein mit Charakter, der zeigt, wie modern Tradition schmecken kann.

Passt zu
Mediterraner Küche, gebratenem Gemüse, hellem Fleisch oder einfach zu einem Abend, an dem man Zeit hat, Wein wirklich zu genießen.