Blanco BIO - Can Axartell

Can Axartell
Spanien, Mallorca, Pollença

Winzer: Can Axartell
Herkunft: Mallorca, Spanien
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Rebsorten: Malvasía, Giró Ros, Premsal Blanc, Viognier
Ausbau: Im Stahltank vinifiziert; einige Monate auf der Feinhefe gereift
Genusstemperatur: 5–8 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2028
Zertifizierung: BIO, vegan

Intro
Mallorca im Glas – aber elegant, frisch und ohne Kitsch. Der Can Axartell Blanco 2024 BIO verbindet mediterrane Frucht, feine Kräuterwürze und lebendige Frische zu einem Weisswein, der sofort Lust auf Sonne, Fisch, Tapas und lange Abende macht.

Degustation
Der Can Axartell Blanco BIO zeigt sich hell, klar und einladend im Glas, mit feinen Aromen von Zitrus, Birne, weissem Pfirsich, Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist er frisch, saftig und elegant, mit schöner Balance zwischen aromatischer Frucht und einer feinen, belebenden Säure. Die mallorquinischen Sorten bringen Herkunft und Charakter, Viognier rundet den Wein mit einer dezenten Fülle ab. Kein lauter Ferienwein, sondern ein stilvoller Bio-Weisswein von der Insel – unkompliziert genug für den Apéro, aber spannend genug zum Essen. Ein Glas davon, und Mallorca ist plötzlich sehr nah.

Kulinarische Empfehlung
Passt zu Tapas, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Paella, hellem Fleisch, sommerlichen Salaten, Gemüsegerichten, Pasta mit Zitrone oder Kräutern und zu einem entspannten Apéro.