Domaine la Part des anges - La parcelle secrète

Domaine la Part des anges
Frankreich, Roussillon, IGP Cotes Catalanes

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Trauben: 100 % Carignan Blanc
Vinifikation: Stahltank

Genussphase: Jetzt +5
Genusstemperatur: (8-12°)

Nur 600 Flaschen wurden von diesem Jahrgang produziert

Auge
Klares Zitronengelb

Nase
In der Nase entfalten sich feine Nuancen von frisch gepflückten Blumen, die von einer sanften mineralischen Brise begleitet zu sein scheint. Hinzu gesellen sich subtile Aromen von Zitrusfrüchten und knackigen grünen Äpfeln, die dem Wein eine erfrischende Note verleihen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner besten Seite, indem er eine bemerkenswerte Balance zwischen einer angenehmen Trockenheit und einer bezaubernden Frische schafft. Die lebendige Säurestruktur des Weins sorgt für eine erhebende Leichtigkeit und unterstreicht seine knackige Reinheit. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein angenehm trockenes Gefühl im Mund, das den Gaumen sanft umschmeichelt. Nuancen von Aprikose und weissem Pfirsich gepaart mit mineralischen reflexen. Herrlich!

Gesamteindruck
Dieser seltene Weißwein aus dem Süden Frankreichs ist zweifellos eine wahre Entdeckung für Weinliebhaber, die nach einem einzigartigen Geschmackserlebnis suchen. Seine Trockenheit, Leichtigkeit und frische machen ihn zu einer idealen Wahl für sommerliche Anlässe oder als Begleitung zu delikaten Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel oder frischen Salaten.
Mit seiner bemerkenswerten Komplexität und seiner unverwechselbaren Persönlichkeit hat dieser Wein das Potenzial, sich in den Kreisen der anspruchsvollsten Feinschmecker einen Namen zu machen. Ein wahres Juwel der französischen Weintradition, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart und die Sinne verführt.