Grand Colegiata - Bodegas Fariña

Bodegas Fariña
Spanien, Toro

Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Rebsorten: 100 % Tinta de Toro
Ausbau: 12 Monate Barrique (französische und amerikanische Eiche), anschliessend Flaschenreife
Genusstemperatur: 16–18°C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2035

Intro
Toro in seiner klassischen, grossen Form. Grand Colegiata steht für Tiefe, Struktur und würzige Eleganz – ein Rotwein mit Substanz und Reifepotenzial.

Degustiert
Dichtes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifer Pflaume, begleitet von Tabak, Vanille und feiner Röstaromatik. Am Gaumen kraftvoll, aber strukturiert – reife Tannine, saftige Frucht und eine gut integrierte Holzwürze sorgen für Balance. Der Abgang ist lang, warm und würzig, mit einem Hauch Kakao und Lakritz. Ein klassischer Toro mit Format und Charakter.

Passt zu
Entrecôte, Lammkarree, Wildgerichten, geschmortem Rind oder gereiftem Käse.