Domaine la Part des anges - Alchimie

Domaine la Part des anges
Frankreich, Roussillon, AOC Côte du Roussillon Village Caramany

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trauben: 70 % Syrah, 25 % Carignan, 5 % Grenache Noir
Vinifikation: Ausbau in neuen Französischen barriques

Genussphase: Jetzt bis 2030
Genusstemperatur: (14-16°)

Auge
Tiefes Purpur

Nase
Das Bouquet ist reichhaltig und verführerisch, mit einer harmonischen Mischung aus dunklen Beeren, reifen Pflaumen und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Die Nase wird von einer subtilen rauchigen Note umspielt, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Pracht. Vollmundig und sinnlich gleitet er über die Zunge und umhüllt den Mund mit einer samtigen Textur. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden von delikaten Anklängen von Vanille und Zedernholz begleitet. Die weichen, gut integrierten Tannine verleihen dem Wein Struktur und Fülle, während eine angenehme Säure dem Geschmack eine erfrischende Lebendigkeit verleiht.

Der Abgang ist langanhaltend und erfüllend, mit einer anhaltenden Fruchtigkeit und einer feinen Würze, die den Gaumen angenehm umspielt. Dieser schwere Rotwein aus dem Süden Frankreichs ist ein wahrer Genuss für alle, die nach einem qualitativ hochwertigen und dennoch zugänglichen Wein suchen.

Gesamteindruck

Die breite Akzeptanz und Beliebtheit dieses Weins liegen in seiner Vielseitigkeit begründet. Er passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, reichhaltigen Pasta-Gerichten oder auch zu einer Käseplatte. Gleichzeitig kann er aber auch solo genossen werden, um die komplexe Aromenvielfalt in aller Ruhe zu erkunden.

Dieser schwere Rotwein aus dem Süden Frankreichs ist zweifellos ein wahrer Allrounder, der bei Weinliebhabern jeden Geschmacks ankommt. Mit seinem ausgewogenen Charakter und seiner beeindruckenden Qualität ist er eine hervorragende Wahl für gesellige Anlässe, festliche Mahlzeiten oder einfach, um das Leben zu feiern und zu genießen.