L`Espill - Celler Cecilio
L`Espill - Celler Cecilio
2020 · Priorat · Spanien · 75 cl
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Celler Cecilio
Spanien, DOQ Priorat
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Trauben: 65 % Garnatxa, 35 % Carinyena
Vinifikation: 25 Tage Maischestandzeit. 3 Monate Reifung im Stahltank. Anschliessend 12 Monate Reifung in französischen Barrels
Die Reben sind zwischen 30 und 60 Jahren alt
Genussphase: Jetzt bis 2030
Genusstemperatur: (16-18°)
Auge
Tiefes PurPur
Nase
Intensive Aromen dunkler Früchte. Leichte Vanille Aromen.
Gaumen
Mittlere Säure, mittleres Tannin, vielschichtig und komplex, würzige Noten und Aromen von dunklen Beeren und mineralischen Noten. Power pur Langanhaltend. Lange Genussphase
Kulinarische Empfehlung
Rindsfilet, Braten, Schmorgerichte, Wild, einfach mal so.
Weinprofil
- Trauben
- 65 % Garnatxa, 35 % Carinyena
- Jahrgang
- 2020
- Herkunft
- Priorat, Spanien
- Alkohol
- 14,8 % vol.
- Inhalt
- Flasche (75 cl)
- Ausbau
- 25 Tage Maischestandzeit. 3 Monate Reifung im Stahltank. Anschliessend 12 Monate Reifung in französischen Barrels
- Barrique
- Ja
- Genussphase
- Jetzt bis 2030
- Trinktemperatur
- 16-18°