Pinot Blanc Guldenmorgen - Julia Schittler Rheinhessen

Julia Schittler
Deutschland, Rheinhessen

Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13 % vol
Trauben: Pinot Blanc (Weißburgunder)
Vinifikation: Handlese, Spontanvergärung, Ausbau im großen Holzfass (Sur Lie) bis kurz vor Füllung
Genusstemperatur: 10–12 °C
Auszeichnungen: Peter Keller (NZZ Bellevue): „Feinster Pinot Blanc aus Rheinhessen – mineralisch, komplex und stilvoll.“

Intro
Erleben Sie, wie Stil und Terroir sich in einem Weißwein vereinen: Der Guldenmorgen 2022 aus Rheinhessen begeistert mit expressive Tiefe und mineralischer Präzision.

Degustiert
Ein zarter Duft nach Mirabelle, gelbem Pfirsich und einem Hauch reifer Apfel steigt empor, getragen von einer feinen salzigen Mineralität, die Lust auf mehr macht. Im Mund zeigt sich eine seidige Cremigkeit, während zugleich eine klar strukturierte Frische – fast wie feiner Kies am Gaumen – für Spannung sorgt. Dezente Holznoten verleihen Tiefe, aber der Wein bleibt elegant und schlank statt opulent. Am Nachhall spürt man eine salzige Würze und eine zurückhaltende Wärme, die Lust auf einen zweiten Schluck macht. Dieser Wein verlangt nicht nur Aufmerksamkeit, sondern gibt sie reichlich zurück.

Passt zu
gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronen-Butter, Trüffel-Risotto oder mildem Butter-Chicken mit Naanbrot.