Javi Revert Viticultor

Mehr terroir geht nicht!

Javier Revert ist ein leidenschaftlicher Winzer aus La Font de la Figuera in Valencia, der sich der Wiederbelebung des Weinbaus in seiner Heimat verschrieben hat. Schon in seiner Kindheit war er eng mit der Landwirtschaft verbunden, da seine Familie seit Generationen im Anbau tätig war. Sein Urgroßvater hatte bereits Wein in der Region produziert, jedoch gab die Familie den Anbau auf, als die ortsansässige Kooperative gegründet wurde. Javier jedoch erkannte das ungenutzte Potenzial der alten, seltenen Rebsorten und entschloss sich, das Erbe seiner Familie fortzuführen.

Nach seinem Studium der Önologie in Valencia arbeitete Javier bei Celler del Roure, wo er unter Pablo Calatayud die Bedeutung der autochthonen Rebsorten der Region kennenlernte. 2016 begann er, mit fünf Hektar über 70 Jahre alter Reben aus der Zeit seines Urgroßvaters sein eigenes Projekt in La Font de la Figuera zu starten und alte Rebsorten in einem Field Blend anzubauen. Heute produziert er Weine aus einer Vielzahl heimischer mediterraner Rebsorten und konzentriert sich dabei auf hohe Biodiversität und einen natürlichen Anbau.

La Font de la Figuera liegt im westlichen Teil von Valencia, in der Unterregion Clariano, und ist bekannt für seine steilen Hanglagen und kühleren Mikroklimata. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 700 bis 830 Metern und bieten ideale Bedingungen für den Weinbau – vor allem durch das kontinentale Klima, das sich von den typischen mediterranen Temperaturen unterscheidet. Der Einfluss des Mittelmeers ist aufgrund der Entfernung von 65 km spürbar geringer, was die Region zu einem besonderen Terroir für den Anbau von Weinreben macht. Der Boden besteht aus Kalk und Sandstein und bietet eine perfekte Grundlage für kleine, hochintensive Erträge.

Er verfolgt einen Ansatz, der auf Nachhaltigkeit und Biodiversität setzt. Sein Ziel ist es, das Erbe des traditionellen Weinbaus in der Region wiederherzustellen, indem er alte, fast vergessene Rebsorten wie Tortosí, Trepadell, Malvasía und Merseguera anpflanzt. Der Anbau erfolgt in Bioqualität und setzt auf natürliche Methoden, wobei auch Ziegen zur Pflege der Weinberge beitragen. Die Weine werden in einem umweltbewussten, biodynamischen Prozess produziert – mit der Verwendung von Pflanzeninfusionen und einer Reduzierung des Kupfereinsatzes. Javiers Weine spiegeln die Authentizität und den Charakter der Region wider und tragen den einzigartigen Ausdruck des Terroirs.

Javi produziert auf seinem Weingut derzeit etwa 15.000 Flaschen pro Jahr, eine Zahl, die mit seinen neuen Pflanzungen auf rund 30.000 Flaschen steigen wird. Er erzeugt insgesamt vier Weine: drei aus Einzellagen und einen Cuvée-Wein namens Sensal, der Trauben aus mehreren Weinbergen vereint. Zu seinen Hauptrebsorten gehören Garnacha, Monastrell, Syrah, Bobal und die seltenen lokalen Sorten Arcos und Tortosí. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und die klare Reflexion des mediterranen Klimas aus. Die 2021er Jahrgänge gelten als besonders gelungen, mit einer Balance zwischen Reife und Frische, die die einzigartigen Bedingungen der Region widerspiegeln.

Javier Revert gehört heute zu den spannendsten und vielversprechendsten Namen im spanischen Weinbau. Dies wurde auch von Robert Parker anerkannt, der ihn als einen der aufregendsten jungen Winzer Spaniens bezeichnete. Seine Weine wurden regelmäßig mit herausragenden Punktzahlen von bis zu 97 Punkten ausgezeichnet, was die außergewöhnliche Qualität seiner Arbeit unterstreicht. Diese Anerkennung durch Parker, einem der renommiertesten Weinkritiker weltweit, bestätigt Javiers bedeutenden Platz in der internationalen Weinwelt.