Supernova tinto - Ca`n Verdura

Ca`n Verdura
Mallorca, Spanien

Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Rebsorten: 100 % Mantonegro
Ausbau: Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau teilweise im Edelstahltank und teilweise in gebrauchten französischen Barriques
Genusstemperatur: 15–16 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2030

Intro
Supernova Tinto 2024 von Ca’n Verdura Viticultors zeigt eindrucksvoll, wie elegant mallorquinischer Rotwein sein kann. Ein moderner, frischer Insel-Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Mantonegro – saftig, würzig und unglaublich trinkfreudig.

Degustiert
Im Glas ein klares Rubinrot. In der Nase zeigen sich frische rote Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Granatapfel, begleitet von mediterranen Kräutern und feinen floralen Noten. Am Gaumen saftig und lebendig mit eleganter Frucht und einer wunderbar seidigen Textur. Die typische Leichtigkeit der Mantonegro-Traube bringt Frische und Trinkfluss, während eine feine Würze und dezente mineralische Noten für Tiefe sorgen. Ein moderner, präziser Rotwein mit viel Charme und mediterranem Charakter – genau die Stilistik, für die Winzer Tomeu Llabrés heute auf Mallorca steht.

Passt zu
Tapas, gegrilltem Gemüse, mediterranen Fleischgerichten, Lamm, Paella oder einfach leicht gekühlt zu geselligen Abenden.