Corum BIO - Can Axartell

Can Axartell
Spanien, Mallorca, Pollença

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Trauben: Malvasia
Vinifikation: Stahltank, Foudre

Genussphase: Jetzt bis 2026
Genusstemperatur: (5-8°)

Auge
Mittleres Zitronengelb

Nase
In der Nase eröffnet sich eine aromatische Vielfalt. Sie wird von intensiven tropischen Fruchtaromen verwöhnt, die an reife Ananas, saftige Mango und vielleicht sogar an exotische Maracuja erinnern. Diese Aromen verströmen einen Hauch von Sommer und Urlaubsstimmung.

Gaumen

Beim ersten Schluck enthüllt der Wein seine beeindruckende Geschmackspalette. Die frische Säure erinnert an frische Limetten und sorgt für eine spritzige Lebendigkeit, diese ergänzt perfekt die süße und saftige Textur der Pfirsich-Noten. Die tropischen Früchte bleiben präsent und bieten eine angenehme Exotik, die den Gaumen umschmeichelt.

Der Ausbau im Foudre verleiht diesem Wein eine zusätzliche Dimension. Die Holznoten des Foudres sind subtil, aber dennoch präsent. Sie verleihen dem Wein eine sanfte Cremigkeit und eine dezente Vanillenote, die die fruchtigen Aromen ergänzt, ohne sie zu dominieren.

Kulinarische Empfehlung

Insgesamt präsentiert sich dieser mallorquinische Weisswein als ein harmonisches Gesamtwerk. Er vereint die frische Säure der Limetten, die süße Textur des Pfirsichs und die tropischen Aromen zu einem Geschmackserlebnis. Der Wein ist dabei weder zu schwer noch zu leicht, sondern genau richtig ausbalanciert.

Genießen Sie diesen mallorquinischen Weisswein leicht gekühlt und lassen Sie sich von seiner tropischen Fruchtigkeit, dem Hauch von Limetten und dem sanften Pfirsich umschmeicheln. Ein wunderbarer Begleiter für entspannte Sommerabende oder als Aperitif für besondere Anlässe.