Sa Sivina BIO – Es Fangar Vins

Es Fangar Vins
Spanien, Mallorca

Winzer: Es Fangar Vins
Herkunft: Mallorca, Spanien
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.
Trauben: Prensal Blanc (Moll)
Vinifikation: Handlese, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe
Genusstemperatur: 8–10 °C
Zertifizierung: BIO
Auszeichnungen: –

Intro
Ein mediterraner Weißwein mit Tiefgang: Sa Sivina verbindet mallorquinische Sonne mit kühler Präzision, salziger Frische und erstaunlicher Eleganz.

Degu
Sa Sivina ist ein stiller, sehr präziser Weißwein, der über Eleganz und Spannung überzeugt. In der Nase zeigen sich helle Steinfrucht, Zitronenzeste und feine mediterrane Kräuter, unterlegt von einer subtilen salzigen Meeresbrise. Am Gaumen wirkt er klar und fokussiert, mit saftiger Frische, feinem Schmelz und einer mineralischen Ader, die ihm Tiefe und Länge verleiht. Nichts ist laut, alles sitzt – ein Wein mit innerer Ruhe und Charakter. Ein moderner mallorquinischer Weißwein, der Herkunft zeigt, ohne folkloristisch zu wirken.

Passt zu
Fisch & Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, mediterraner Küche oder pur als anspruchsvoller Aperitif.