TIHOM tinto - Bodegas TIHOM by J. Muga

Bodegas TIHOM

Winzer: TIHOM
Herkunft: Haro, Rioja, Spanien
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Trauben: Mazuelo 44 %, Graciano 43 %, Garnacha 9 %, Tempranillo 4 %
Vinifikation: 12 Monate Ausbau in französischer (Allier & Nevers) sowie ungarischer Eiche, anschliessend 12 Monate im Betontank auf Feinhefe; Schönung mit frischem Eiweiss
Genusstemperatur: 16–18 °C

Intro
Ein Rioja Rotwein 2019, der bewusst neue Wege geht: TIHOM setzt auf Mazuelo und Graciano statt auf Tempranillo-Dominanz – floral, mineralisch und überraschend elegant. Ein Rioja mit Haltung.

Degustiert

Tiefes Rubinrot mit klarer, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich frische rote Steinfrüchte, florale Noten und feine Kräuteranklänge – keine schwere Überreife, sondern kühle Präzision. Subtile Gewürznoten aus dem Holz sind perfekt eingebunden und bleiben im Hintergrund.

Am Gaumen mittelkräftig, strukturiert und ausgewogen. Mazuelo und Graciano bilden das Rückgrat dieses Weins und sorgen für Spannung, Frische und bemerkenswerte Länge. Die Tannine sind reif und feinmaschig, die Textur seidig. Im langen Finale zeigen sich mineralische Tiefe und elegante Gewürznuancen.

Ein moderner Rioja mit Persönlichkeit – jetzt wunderbar zugänglich und gleichzeitig mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Passt zu
Lammkoteletts, Ibérico, geschmortem Kalb, gereiftem Hartkäse oder mediterraner Küche mit Kräutern.