Weingut Kirchknopf

Leithaberg Weine mit Handschrift

In sorgfältiger Handarbeit bewirtschaften Michael Kirchknopf uns seine Familie kleine Parzellen bester Leithaberg-Lagen rund um Kleinhöflein, im schönen Burgenland. Geprägt vom einzigartigen Kalk- und Schieferterroir entstehen kostbare Weine als eindrucksvolle Botschafter ihrer Herkunft.

Im Jahr 2014 übernahm Michael den kleinen großelterlichen Weinbau. Seit diesem Zeitpunkt arbeitet er konsequent an der Neuausrichtung und Weiterentwicklung des jungen Weinguts und erhält dabei tatkräftige Unterstützung der ganzen Familie. Bewirtschaftet werden 14 Hektar Rebfläche in einer einzigartigen Kulturlandschaft an den Südhängen des Leithabergs. Der Erfolg lies nicht lange auf sich warten. Die einschlägigen Magazine wie der Falstaff, Vinum & Co zählen heute den Betrieb zu den besten der Region.

Terroir
Die für die Geologie der Region typischen Gesteinsarten Glimmerschiefer und Leithakalk sind für den Weinanbau im wahrsten Sinn des Wortes „Bodenschätze“. So zwingt der harte Glimmerschiefer die Weinreben besonders tief zu wurzeln und ihre Kraft auf nur wenige Trauben zu konzentrieren. Der Kalkstein, der sich aus dem versteinerten Erbe Millionen Jahre alter Meeresfossilien zusammensetzt, gibt dem Wein außerdem Dichte und eine einzigartige, mineralische Note. Zahlreiche Sonnentage wechseln hier mit den kühlen Nächten des nahen Neusiedlersees und der bewaldeten Hänge des Leithagebirges. Sie verleihen dem Wein besonders lebendige Frische. Eine Konstellation, die man kein zweites Mal findet.

Im Keller

Das Reifezentrum ist der Keller, die Zurückhaltung das oberste Gebot und die Zeit der wesentlichste Faktor. Die Rückbesinnung auf die Stärken der Lagen, den natürlichen Geschmack der Trauben und das Handwerk des Winzers beschreibt den Zugang, um authentische Weine zu vinifizieren. Es werden nur perfekt ausgereifte Trauben verarbeitet. Vergoren werden Sie vor allem mit Naturhefen, zudem gibt man den Weinen die nötige Zeit zur Entfaltung ihres vollen Geschmacks. Dadurch bringt das Weingut ausdrucksstarke und langlebige Weine hervor.