Degustiert – März 2024

Wer behauptet, dass Rosé nur in die Sommermonate passt, wird hier eines besseren belehrt. Im März präsentieren wir dir den Rosat de Mitjanit als kraftvollen Ganzjahres-Wein und ergänzen dazu unseren valenzianischen Goldmedaillen Gewinner Nexo 2019 aus uralten Bobal-Buschreben.

«Rosat de Mitjanit BIO 2022»

Vinyes Domènech, Capçanes, D.O. Montsant

Garnatxa Peluda (hairy Grenache)

Ein Power-Rosé fürs ganze Jahr und ein Muss für Garnatxa Fans!

Man nehme eine Rebstock-Selektion des Spitzenrotweins “Teixar” und setzte sie in kalkige Lehmböden in der mediterranen Sonne. Gebe das Saignee-Verfahren dazu, fermentiere mit wilden Hefen und lasse weitere vier Monate auf der Feinhefe ruhen. Et voilà: Fertig ist dieses elegante Kraftpaket!

Das expressive Grapefruit-Rosé springt direkt ins Auge. In der Nase wartet ein komplexes Bouquet aus Blüten, sowie gelben und roten Früchten. Wilde Erdbeeren, Rosenblüten und dieser so unglaublich interessante Hauch von Süssholz.

Am Gaumen ist der Rosat de Mitjanit herrlich samtig und vollmundig mit der erkennbaren Struktur vom Garnatxa Peluda. Würzig-frisch, die vielen roten Früchte und Blüten und dezenten balsamischen Noten sorgen für ein langes Finale. Dieser Rosé ist dein toller Speisenbegleiter und präsentiert sich am schönsten in grossen Gläsern.

Wir empfehlen den Rosat de Mitjanit zu knackigen Salaten, Club Sandwich, Paella und Tapas oder einfach für sich zum Geniessen.

«Nexo 2019 »

Bodegas Jimenéz-Vila, Requena, D.O. Utiel Requena

Bobal, Syrah

Im Glas präsentiert sich der Nexo 2019 in einem tiefen und satten Purpur.

Beim Reinriechen zeigen sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, mediterrane Kräuter und Gewürznoten. Wunderbar vielschichtig und kräftig.

Auch am Gaumen wieder die reifen dunklen Früchte. Sehr komplex und vollmundig. Die kräftigen, runden Tannine geben dem Wein eine tolle Struktur, die Gewürznoten des Fassausbaus sind hervorragend integriert. Der Nexo 2019 ist ein Liebling für alle Fans von kräftigen und würzig-mediterranen Weinen.

Auch das bekannte Weinmagazin Decanter war begeistert vom Nexo und verlieh ihm die Goldmedaille bei den World Wine Awards mit satten 95 Punkten!

Wir empfehlen den Nexo 2019 zu kräftigen Speisen, wie Steak und Grilladen, aber auch zu Schmorgerichten mit (orientalischen) Gewürzen. Toll auch zu Lamm mit grünen Bohnen (anstelle der klassischen Bordeaux-Begleitung).