Ca Ses Rosetes GIRÓ ROS - Ca´n Verdura

Ca`n Verdura
Mallorca, Spanien

Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
Rebsorten: 100 % Giró Ros
Ausbau: Handlese, schonende Pressung, spontane Vergärung, Ausbau im Edelstahltank mit kurzer Lagerung auf der Feinhefe
Genusstemperatur: 9–11 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2029

Intro
Der Ca Ses Rosetes Giró Ros 2024 von Ca’n Verdura Viticultors ist eine seltene Entdeckung aus Mallorca: ein charaktervoller Weisswein aus der fast vergessenen Rebsorte Giró Ros – präzise, mineralisch und voller mediterraner Spannung.

Degustiert
m Glas ein helles Strohgelb mit brillanten Reflexen. Die Nase zeigt eine elegante Aromatik von Zitronenschale, weissem Pfirsich und grüner Birne, begleitet von floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein straff und präzise mit lebendiger Frische und einer feinen, salzigen Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden Mallorcas erinnert. Die autochthone Rebsorte Giró Ros bringt Struktur und Tiefe, während die feine Hefelagerung dem Wein zusätzliche Textur verleiht. Ein moderner, eleganter Insel-Weisswein mit viel Persönlichkeit – typisch für die präzise Handschrift von Tomeu Llabrés.

Passt zu
Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, mediterraner Küche oder Reisgerichten.