Carinyena 1919 Velles vinyes- Celler en números vermells - Sílvia Puig

Celler en números vermells - Sílvia Puig - D.O.Q Priorat
Spanien, Catalunya, Priorat, Gratallops

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trauben: Carinyena aus dem Jahr 1919
Vinifikation: 13 Monate in franz Eichenfässern

Lediglich 753 Flaschen im Jahr 2021. Die Reben stammen von einem Hang mit 70 % Steigung und heisst Les Solanes de Porrera.

Genussphase: Jetzt bis 2035 +
Genusstemperatur: (16-18°)

Auge
Tiefes Purpur

Nase
Die Nase wird von verführerischen Aromen dunkler Beeren, wie schwarzer Johannisbeere und Blaubeere, erfüllt. Diese Fruchtnoten werden von einem Hauch von Kräutern und mediterranen Gewürzen begleitet, die dem Bouquet eine komplexe Tiefe verleihen. Doch das Besondere an diesem Wein ist die mineralische Note, die wie ein Hauch frischer Meeresluft erscheint und eine kühle Frische vermittelt.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich der Carinyena 1919 mit einer beeindruckenden Struktur. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Textur und ein geschmeidiges Mundgefühl verleiht. Hier zeigt sich erneut die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse.

Die kraftvollen Aromen dunkler Beeren setzen sich am Gaumen fort und werden von einer erdigen Mineralität begleitet, die dem Wein eine besondere Note verleiht. Diese mineralischen Nuancen, kombiniert mit einer lebendigen Säure, verleihen dem Wein eine erfrischende Kühle, die seine Komplexität unterstreicht.

Der Abgang ist lang und anhaltend, wobei die mineralischen und fruchtigen Noten harmonisch miteinander verschmelzen. Der Carinyena 1919 ist ein Wein, der gleichzeitig Kraft und Eleganz verkörpert und das Terroir des Priorat perfekt widerspiegelt.

Kulinarische Empfehlung
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Er ist ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber, die eine harmonische Verbindung von Mineralität, Kühle und intensiven Aromen suchen. Der Priorat Carinyena 1919 ist ein Meisterwerk, das die Essenz des Priorat-Gebiets in jeder einzelnen Flasche einfängt.