Chablis Montée de Tonnerre - Domaine Julien Brocard

Domaine Julien Brocard
Chablis, Burgund, Frankreich

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13% vol.
Trauben: Chardonnay
Vinifikation: 12 Monate Barrique

Genussphase: Jetzt + mindestens 5 Jahre
Genusstemperatur: (8-10°)

Auge
Mittleres Zitronengelb

Nase
An der ersten Nase zeigt dieser Chablis eine rauchige und kalkige Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen changieren die Aromen zwischen Granny Smith und Limette, hinzu kommen eine straffe Säure sowie ein salziges Finish. Ein grossartiger Wein, nicht nur zu Meeresfrüchten! Noch ein Tipp: Nicht zu kühl servieren, dann kann er sich im runden Burgunderglas optimal entfalten.

Kulinarische Empfehlung
Austern, Calamari alla romana, Moules à la marinière.