Clàssic Magnum - Celler en números vermells - Sílvia Puig

Celler en números vermells - Sílvia Puig - D.O.Q Priorat
Spanien, Catalunya, Priorat, Gratallops

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
Trauben: Garnatxa negra, Garnatxa Peluda, Syrah
Vinifikation: 13 Monate in franz Eichenfässern

Lediglich 46 Flaschen im Jahr 2020. Die Reben sind zum Teil 100 Jahre alt und stammen aus der Region Coastals.

Genussphase: Jetzt bis 2035 +
Genusstemperatur: (16-18°)

Auge
Tiefes Purpur

Nase
Intensive Aromen von Feige zu Schokolade bis hin zu Pflaume

Gaumen
Es geht Intensiv weiter. Feigenaromen gepaart mit dunklen Pflaumen, leicht Zimt, Schokolade und Kakao. Sehr gut eingebundene Tannine. Unheimlich vollmundig und präsent. Ein schwerer Zeitgenosse der noch ein langes Lagerpotential hat. Langer Abgang

Kulinarische Empfehlung
Rind, Lamm und Wild sowie Wildgeflügel. Gereifte Käse und einfach mal so wenn man schwere Weine liebt. Wir lieben Sie!