Roman Hermann - Chardonnay
Roman Hermann - Chardonnay
2023 · Bündner Herrschaft · Schweiz · 75 cl
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Weingut Hermann
Fläsch, Bündner Herrschaft, Schweiz
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13% vol.
Trauben: Chardonnay
Vinifikation: 11 Monate auf der Vollhefe. 100 % Barrique, 30 % Neuholz.
Rebberg: Badwingert, Badguot
Genussphase: Jetzt + 5 Jahre
Genusstemperatur: (8-10°)
Nase
Karamell, Zitrusnoten, Toffee
Gaumen
Feine Zitrusaromen, Mokka und etwas Wildkräuterhonig. Feine Würze. Tabaknoten und leichte Röstaromen. Salzigkeit im Finale. Feiner Schmelz, komplex, mit frischer Struktur und mineralischem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Kalbfleisch, Fisch, Risotto, Geröstetes Gemüse
Weinprofil
- Trauben
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2023
- Herkunft
- Bündner Herrschaft, Schweiz
- Alkohol
- 13,0 % vol.
- Inhalt
- Flasche (75 cl)
- Ausbau
- 11 Monate auf der Vollhefe. 100 % Barrique, 30 % Neuholz.
- Barrique
- Ja
- Genussphase
- Jetzt + 5 Jahre
- Trinktemperatur
- 8-10°