Zornheimer Sauvignon Blanc trocken- Julia Schittler Rheinhessen

Julia Schittler
Deutschland, Rheinhessen

Herkunft: Zornheim, Rheinhessen, Deutschland
Jahrgang: 2024
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,0 % vol.
Ausbau: Edelstahltank, 20h Maischestandzeit, Kaltgärung
Genusstemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2027

Intro
Der Sauvignon Blanc Zornheimer Berg 2024 von Julia Schittler kommt aus Zornheim – dem höchstgelegenen Weindorf Rheinhessens. Die kalkreichen Lössböden des Zornheimer Bergs geben diesem trockenen Weisswein seine charakteristische Mineralität und Frische. Aromatisch präzise, lebendig am Gaumen und mit echter Terroir-Persönlichkeit – ein Rheinhessener Sauvignon Blanc, der begeistert.

Degustiert
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt typische Sauvignon-Aromen von grüner Paprika, frisch gemähtem Gras und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch gelbe Früchte und einen feinen Hauch Holunderblüte. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit lebendiger Säure, kühler Mineralität und einem langen, kräuterwürzigen Abgang. Der hohe Kalkanteil im Lössboden des Zornheimer Bergs verleiht dem Wein zusätzliche Spannung und Tiefe – ein Sauvignon Blanc mit glasklarem Profil und viel Trinkspass.

Passt zu
Ziegenkäse, frischem Fisch, grünem Spargel, Sommersalaten, asiatischer Küche mit Koriander und Limette oder gegrilltem Gemüse.