Son Fangos Negre BIO – Vins Toni Gelabert

Vins Toni Gelabert
Spanien, Mallorca

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Rebsorten: Mantonegro, Callet, Cabernet
Ausbau: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau in französischen Eichenbarriques
Genusstemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2032

Intro
Son Fangos Negre 2023 von Vins Toni Gelabert zeigt eindrucksvoll, wie charaktervoll mallorquinischer Rotwein sein kann. Ein kraftvoller, zugleich eleganter Inselwein aus autochthonen und mediterranen Rebsorten – würzig, tief und sehr mediterran.

Degustiert
Im Glas ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von mediterranen Kräutern, etwas Kakao und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit saftiger dunkler Frucht, reifen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Kraft und Frische. Der Ausbau im Holz bringt zusätzliche Tiefe und eine feine würzige Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Ein charaktervoller Rotwein mit viel mediterraner Persönlichkeit und langem, warmem Finale.

Passt zu
Gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, mediterranen Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Hartkäse.