The Artist - Can Axartell

Can Axartell
Spanien, Mallorca, Pollença

Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Trauben: Petite Verdot, Syrah
Vinifikation: 12 Monate französische Eiche

Genussphase: Jetzt bis 2035
Genusstemperatur: (15-17°)

Limitierte Auflage von 3000 Flaschen

Auge
tiefes purpur

Nase
Schon beim ersten riechen steigen betörende Düfte schwarzer Waldfrüchte wie saftige schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und möglicherweise auch dunkle Kirschen in die Nase. Diese reichhaltigen Aromen füllen den Raum und lassen erahnen, welche Geschmacksexplosion auf dem Gaumen wartet.

Gaumen

Der Gaumen wird von einem breiten Körper umschmeichelt, der gleichzeitig sehr elegant ist. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort und entfalten sich mit einer bemerkenswerten Intensität. Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren präsentieren sich in ihrer ganzen Pracht und werden von subtilen Barrique-Noten begleitet. Die Reifung im Barrique-Fass verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Nuancen von Vanille, Toast und einer dezenten Rauchigkeit.

Die Eleganz dieses hochklassigen mallorquinischen Rotweins ist außerordentlich. Er zeigt eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Tannine sind seidig und gut integriert, während die Säure für eine erfrischende Lebendigkeit sorgt.

Kulinarische Empfehlung

Insgesamt präsentiert sich dieser Rotwein aus Mallorca als ein komplexer und faszinierender Tropfen. Die intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, die kräuterigen und würzigen Noten sowie die leicht mineralischen Nuancen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Genießen Sie diesen mallorquinischen Rotwein bei einer moderaten Temperatur und nehmen Sie sich Zeit, um die Vielfalt seiner Aromen zu erkunden. Ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Abende geeignet ist und mit seiner Komplexität und Ausdruckskraft begeistert.