Supernova Blanc - Ca`n Verdura

Ca`n Verdura
Mallorca, Spanien

Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
Rebsorten: Moll (Prensal Blanc)
Ausbau: Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, kurze Lagerung auf der Feinhefe
Genusstemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2028

Intro
Supernova Blanc 2024 von Ca’n Verdura Viticultors ist Mallorca im Glas: ein präziser, lebendiger Weisswein aus autochthonen Inselreben. Frisch, salzig und unglaublich trinkfreudig.

Degustiert
Im Glas hell und klar mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich und grüne Apfelnoten, begleitet von mediterranen Kräutern. Am Gaumen frisch, lebendig und wunderbar saftig mit einer klaren, präzisen Struktur. Die lokalen Rebsorten bringen eine feine Würze und eine leicht salzige Mineralität, die typisch für die Insel ist. Ein eleganter, moderner Weisswein mit viel Spannung und grossem Trinkfluss – typisch für die Handschrift von Tomeu Llabrés.

Passt zu
Fisch und Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, mediterranen Vorspeisen, Reisgerichten oder als Aperitif.